クリスピークリーム スタイルの軽いドーナツは、グレーズに砂糖の代わりにブラックベリー ハニーを使用し、クラシックなレシピにユニークなひねりを加えています。アーモンド ミルクを使用すると、グレーズにほのかなナッツの風味とクリーミーな食感が加わり、ブラックベリー ハニーとよく合います。このユニークで風味豊かなひねりを加えたドーナツをお楽しみください。

作り方は簡単です:

ドーナツの材料:

• 中力小麦粉 2 1/4カップ
• グラニュー糖 1/4カップ
• ドライイースト 1袋（小さじ2 1/4杯）
• 温めた牛乳3/4カップ（アーモンドミルクでも可）
• 溶いた卵1個
• 無塩バター 1/4カップ（溶かしたもの）
• 純粋バニラエキス小さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• フライ用油

• ブラックベリーハニー 1/2カップ
• アーモンドミルク大さじ2〜3杯

1. 生地を準備する:
   • 大きなボウルに小麦粉 2 カップ、砂糖、イースト菌を混ぜます。
   • 温めた牛乳、卵、溶かしたバター、バニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。
   • 残りの小麦粉と塩を加え、生地が柔らかくなり、べたつかない程度になるまでこねます。
   • 油を塗ったボウルに生地を入れ、蓋をして、2倍の大きさになるまで（約1時間）発酵させます。
   • ドーナツを成形して揚げる:

• 小麦粉をひいた台の上で生地を約1/2インチの厚さに伸ばします。
• ドーナツカッターまたは丸型カッターを使用してドーナツを切り取ります。
• ドーナツをさらに30〜45分間発酵させます。
• 揚げ物器または大きな鍋に油を入れて、190°C（375°F）まで熱します。
• ドーナツを数回に分けて黄金色になるまで揚げ、ワイヤーラックに移します。

• 小さなボウルに、ブラックベリーハニーとアーモンドミルクを入れて混ぜます。まずアーモンドミルク大さじ 2 杯から始め、お好みの濃度になるまで必要に応じて追加します。グレーズは滑らかで塗りやすい状態ですが、水っぽすぎてはいけません。
• ドーナツが触れるくらい冷め、まだ温かい状態になったら、両面をグレーズに浸します。